來源 PTT lifeismoney版
何不挑自己最方便的呢？ 或許大賣場會比傳統市場便宜 但是傳統市場會比大賣場的新鮮 但終極王道... 我認為是透早的批發市場... 新鮮度跟價格都是最迷人的 但無奈 爬不起來 八點多去 簍面的都被挑光光了... 省錢很重要 這我不否認 但是為了比較價格 多花了比價的時間 體力 油錢...... 這樣好像也划不太來 兩個人吃的量 真的不多 我的建議是... 頂好也很方便 不是再幫他打廣告 雖然買的價格便宜 但是相對來說數量也會買的比較多 吃不完 放著也是爛掉 也是另類浪費 之前的作法是先觀察附近幾家連鎖超市（頂好 全聯） 有關的大賣場跟傳統市場... 也找出幾種自己常常煮食的食材 大略作個比較 一方面知道食材的價格 二方面也知道價格的變化 粗略知道住家附近的食材分布 想買的時候 自然就會知道在哪裡買比較好 省掉比價時間跟油錢 就算被貴到 也不會被貴太多 我的情況是 青菜 在頂好買 因為常常有特價 量又剛剛好 肉類 在傳統市場買 可以決定自己買的量 價格較漂亮 也較新鮮 混熟之後還可以請老闆幫你敲肉片 調理包 大賣場 舉凡罐頭類 冷凍食品都可以在這裡買 價錢可能沒很漂亮 但是數量是可以控制的 之前在外求學 食品拉鏈袋可是我的愛用物呢！！！ 青菜 青江菜 小白菜 蔥... 洗淨 水分弄乾 放袋中 可保存一星期左右 肉類 魚肉片 豬肉片... 塑膠袋剪開 一層一層放好 這樣取食也方便 再放進拉鏈袋中 會比較乾淨 飯麵 飯可煮多一點 兩三天的量 只要再熱一下就好 烏龍麵可以先煮起來 這樣子可以不用等太久 我真的很懶 能一起處理的... 都統一在周六早上處理完畢 所以星期六早上就是我的家庭主婦時間啦 一方面 省水錢 瓦斯錢 買菜的時間 二方面 平常在煮的時候就很快啦 丟進去煮熟就好 三方面 買的量也剛剛好 不用擔心買的量太少 會不划算 四方面 統一處理好食材 垃圾會比較好處理 週六都是油膩跟雜七雜八的垃圾... 以上都是基本的處理方式 因為我多是煮麵 炒飯 粥 因為才一個人... 想多一點變化 就加料進去就好囉 真懷念唸書的煮食生活 另外補充一點東西～～～ 青菜 根莖類的 像紅蘿蔔 菜頭 地瓜 馬鈴薯會比較耐放 但出芽的話儘可能不要吃 有葉子的 處理方式就如同我以上所說 盡量把水份弄乾 但我還會切好 莖部跟葉部分開存放 因為莖部要先放下去煮 葉子晚一點沒關係 包心的 像高麗菜 冬天很好保存 放廚房通風處 想吃就拔幾葉來煮 但是吃的不多 又是夏天的話 建議買高麗菜嬰 比較好吃 又嫩 肉類 找傳統市場 可以建立人脈 這樣老闆會幫你挑新鮮又便宜的 實在不太放心 大賣場的品質... 冷凍食品 鯛魚片 貢丸... 大賣場買一買就好 搞不好有特價 這我也常常拿來切片 切塊 懶的煮 罐頭 調理包也可以接受啦 哈 一個人吃 真的吃不多... 又想每樣東西都吃到 所以都盡量搞的像外面賣的鍋燒烏龍麵那樣 啥都有 大致上就是以上的準備方式 如果有突發狀況 傳統市場剛好有想吃的 又OK的話 當然就買啦 提供給你參考看看囉
弄乾水分 我的做法很簡單 找個水盆跟大濾盆(就是有網的盆子) 洗好的任何東西放大濾盆上面 再放到水盆上 水盆接水用 大致上是先洗葉菜類的 整理好之後放在盆內 重點一 要把莖部放下面 葉部朝向水槽 這樣水分才會流到下面 接著就是處理肉類的東西 整理好之後放冰箱的冷凍 想吃就拿適當的量出來就好 重點二 買肉類的時候 盡量不要買冷凍的 因為會不好分袋裝 再者解凍後再切 養分會跑掉 又會變不好吃 基本上我只會買不用殺的肉類 肉片 魚片 貢丸 我說過 我很懶... 而且我怕殺生 哈哈 之後整理一下廚房的環境 垃圾 記得要先用肥皂洗手 再摸食材... 最後再把盆內的水倒掉 葉菜類 甩乾 看心情切塊 哈 就可以裝袋收攤啦 簡單 新鮮的食材就是美食的來源 還有 還有 一顆滿滿的愛心 就可以準備出好吃的料理囉
何不挑自己最方便的呢？ 或許大賣場會比傳統市場便宜 但是傳統市場會比大賣場的新鮮 但終極王道... 我認為是透早的批發市場... 新鮮度跟價格都是最迷人的 但無奈 爬不起來 八點多去 簍面的都被挑光光了... 省錢很重要 這我不否認 但是為了比較價格 多花了比價的時間 體力 油錢...... 這樣好像也划不太來 兩個人吃的量 真的不多 我的建議是... 頂好也很方便 不是再幫他打廣告 雖然買的價格便宜 但是相對來說數量也會買的比較多 吃不完 放著也是爛掉 也是另類浪費 之前的作法是先觀察附近幾家連鎖超市（頂好 全聯） 有關的大賣場跟傳統市場... 也找出幾種自己常常煮食的食材 大略作個比較 一方面知道食材的價格 二方面也知道價格的變化 粗略知道住家附近的食材分布 想買的時候 自然就會知道在哪裡買比較好 省掉比價時間跟油錢 就算被貴到 也不會被貴太多 我的情況是 青菜 在頂好買 因為常常有特價 量又剛剛好 肉類 在傳統市場買 可以決定自己買的量 價格較漂亮 也較新鮮 混熟之後還可以請老闆幫你敲肉片 調理包 大賣場 舉凡罐頭類 冷凍食品都可以在這裡買 價錢可能沒很漂亮 但是數量是可以控制的 之前在外求學 食品拉鏈袋可是我的愛用物呢！！！ 青菜 青江菜 小白菜 蔥... 洗淨 水分弄乾 放袋中 可保存一星期左右 肉類 魚肉片 豬肉片... 塑膠袋剪開 一層一層放好 這樣取食也方便 再放進拉鏈袋中 會比較乾淨 飯麵 飯可煮多一點 兩三天的量 只要再熱一下就好 烏龍麵可以先煮起來 這樣子可以不用等太久 我真的很懶 能一起處理的... 都統一在周六早上處理完畢 所以星期六早上就是我的家庭主婦時間啦 一方面 省水錢 瓦斯錢 買菜的時間 二方面 平常在煮的時候就很快啦 丟進去煮熟就好 三方面 買的量也剛剛好 不用擔心買的量太少 會不划算 四方面 統一處理好食材 垃圾會比較好處理 週六都是油膩跟雜七雜八的垃圾... 以上都是基本的處理方式 因為我多是煮麵 炒飯 粥 因為才一個人... 想多一點變化 就加料進去就好囉 真懷念唸書的煮食生活 另外補充一點東西～～～ 青菜 根莖類的 像紅蘿蔔 菜頭 地瓜 馬鈴薯會比較耐放 但出芽的話儘可能不要吃 有葉子的 處理方式就如同我以上所說 盡量把水份弄乾 但我還會切好 莖部跟葉部分開存放 因為莖部要先放下去煮 葉子晚一點沒關係 包心的 像高麗菜 冬天很好保存 放廚房通風處 想吃就拔幾葉來煮 但是吃的不多 又是夏天的話 建議買高麗菜嬰 比較好吃 又嫩 肉類 找傳統市場 可以建立人脈 這樣老闆會幫你挑新鮮又便宜的 實在不太放心 大賣場的品質... 冷凍食品 鯛魚片 貢丸... 大賣場買一買就好 搞不好有特價 這我也常常拿來切片 切塊 懶的煮 罐頭 調理包也可以接受啦 哈 一個人吃 真的吃不多... 又想每樣東西都吃到 所以都盡量搞的像外面賣的鍋燒烏龍麵那樣 啥都有 大致上就是以上的準備方式 如果有突發狀況 傳統市場剛好有想吃的 又OK的話 當然就買啦 提供給你參考看看囉
弄乾水分 我的做法很簡單 找個水盆跟大濾盆(就是有網的盆子) 洗好的任何東西放大濾盆上面 再放到水盆上 水盆接水用 大致上是先洗葉菜類的 整理好之後放在盆內 重點一 要把莖部放下面 葉部朝向水槽 這樣水分才會流到下面 接著就是處理肉類的東西 整理好之後放冰箱的冷凍 想吃就拿適當的量出來就好 重點二 買肉類的時候 盡量不要買冷凍的 因為會不好分袋裝 再者解凍後再切 養分會跑掉 又會變不好吃 基本上我只會買不用殺的肉類 肉片 魚片 貢丸 我說過 我很懶... 而且我怕殺生 哈哈 之後整理一下廚房的環境 垃圾 記得要先用肥皂洗手 再摸食材... 最後再把盆內的水倒掉 葉菜類 甩乾 看心情切塊 哈 就可以裝袋收攤啦 簡單 新鮮的食材就是美食的來源 還有 還有 一顆滿滿的愛心 就可以準備出好吃的料理囉
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